И все таки знаете... стать поваром было самым правильным решением в моей жизни!
Работа мне нравится, пусть иногда я и ворчу на нее. Работа мне подходит, чтобы не думал мой отец. И пока что эта работа мне не в тягость. Я люблю поесть, а порой и очень вкусно поесть. И именно моя работа предоставляет мне такой шанс. Недавно у меня на завтрак была семга запеченая со шпинатом и шампиньонами! А все почему? Потому что на банкет мы приготовили больше, чем было нужно, и нераспроданную часть разделили между собой. Также я могу на кухне приготовить себе все, что есть в нашем меню! Будь то Цезарь, ролы или Медальоны из говядины. Немного манипуляций и никто не обнаружит нехватки продуктов) А чизкейки? Один кусок, за который у нас гости платят 150 р. мне пойдет за 30 р.! Почему? А потому что для нас цена оптовая. Это ж круто!
Или вот сегодня. Мне дали продуктов приготовить на весь персонал греческий салат. Таз греческого салата! На каждого вес салата составил в среднем 3 порции... для гостей же порция такого салата стоит 300 рублей! Только подумать, сколько люди готовы платить за то, что мы едим бесплатно.
И вообще вся эта система общественного питания очень интересная. Например, если заведение более менее приличное, то даже при нарушении каких-то санитарных норм все равно блюда в этом заведении будут намного чище, чем те же блюда, приготовленные дома. Все потому что на предприятиях общественного питания соблюдается та самая санитария, которую дома никто соблюдать не будет.
Вот вы дома в холодильнике храните уже мытые овощи и фрукты? Моете ли вы каждый день столы и полки в кухне со специальным раствором? Замачиваете ли вы перед помывкой зелень в трехпроцентном растворе уксусной кислоты? Моете ли яйца в трех водах? вообще - вы в курсе, что яйца нужно мыть и хранить не в холодильнике, а в отдельном сухом месте? А вот в ресторанах и кафе именно так и делают. Не во всех, конечно, но все же...
Ладно, остановимся на этом. Все уже поняли, что я люблю свою специальность)