В общем был у нас на работе банкет и резала я на стол фрукты. Ну, а на тарелки же идут только ровные и красивые ломтики, правильно? В общем много обрезков осталось. И жалко мне стало их выбрасывать, а компот я не хочу. Забрала все домой и испекла пирог из фруктовых жоп)))
Нам понадобятся:куриные яйца, сметана, мука, сода, сахар, соль, мед, корица, ванилин, растительное масло, "останки" фруктов.
Способ приготовления: берем 6 яиц, растираем их со стаканом сахара, добавляем щепотку соли и пол чайной ложки соды (можно загасить ее уксусом, но я так не делаю), добавляем 4 столовые ложки сметаны, корицу, ванилин. Хорошо перемешиваем. Добавляем мед. Если мед густой, то сначала растопите его на водяной бане. Добавляем муку и замешиваем тесто до состояния сметаны. Нарезаем в тестовую массу фрукты, хорошо перемешиваем и выливаем в форму. Выпекаем в духовке при 200-220' до готовности (проверяем, чтобы тесто пропеклось)
Приятного чаепития
Далее фото по ходу работы: